De chemische waarde van tuininsecten

Categorie: Voedseldieren Auteur: Meindert Bloodshoofd

Inleiding
Geïnspireerd door Tariq Stark om zoveel mogelijk insecten uit de eigen tuin te voeren aan je reptielen, ontstond bij mij het idee om deze beestjes eens chemisch onder de loep te nemen. Want navraag en verschillende zoekpogingen op het Internet gaven geen antwoord over de voedingswaardes van onze inheemse insecten. Helaas is het voor mij niet mogelijk om alles te bepalen wat met de voedingswaarde te maken heeft. Wel heb ik de apparatuur om het gehalte Calcium (Ca) en Fosfor (P) te kunnen bepalen. Op zichzelf ook wel een belangrijk gegeven om te weten, voor reptielen geldt immers de verhouding Ca : P als 2 :1. Is het Fosfor aandeel ten opzichte van het Calcium constant te hoog dan zal zeker de gevreesde ziekte Rassis om de hoek komen kijken. Vandaar dat heel vaak wordt gekozen om bij het voedsel periodiek wat extra calcium ( mineralen preparaat) toe te voegen.

Werkwijze:
Zowel het Calcium als wel het Fosfor gehalte is gemeten middels een NEN / EEG voorschrift.
NEN / EEG voorschriften zijn vast gelegde voorschriften / normen welke er voor zorgdragen dat iedereen op dezelfde manier te werk gaat en zodoende een herhaalbaar resultaat oplevert bij analyse uitgevoerd door ander laboratorium.
Voor Calcium is het NEN-EN-ISO 6869:2001 gebruikt.
En voor de Fosfor bepaling: EEG L.279/15, 1971.

NEN-EN-ISO 6869: 2001 omschrijft het bepalen van de gehalten aan:calcium, ijzer, magnesium, kalium, natrium en zink in dierenvoeders. Deze methode maakt gebruik van atoom absorptie spectrofotometer( A.A.S.) Bij atoom absorptie maakt men gebruik van het feit dat iedere stof licht absorbeert bij een voor die stof unieke licht frequentie.
Exacte uitleg: http://www.perkin-elmer.com/AIMKT/lit.nsf/webfiles/AACKBK96.PDF/$file/AACKBK96.PDF
Pagina 3 t/ 5 beheersing engelse taal nodig.

EEG L.279/15, 1971 omschrijft het bepalen van Fosfor in dierenvoeders aan de hand van een colormetrische analyse. De bepaling maakt gebruik van de reactie van orthofosfaat met ammoniummolybdaat en aliumantimoontaraat in een zuur milieu tot fosfor-molybdeenzuur. Reductie met ascorbinezuur geeft een blauwe kleur waarvan de intensiteit wordt gemeten bij 880 nm. De intensiteit is een maat voor de uiteindelijke fosfor concentratie.

 

Monster	Pissebedden	Wormen	Spinnen	HuisjesSlakken	Naaktslakken
Type	Wildvang	Wildvang	Wildvang	Wildvang	Wildvang
Fe (mg/Kg)	201	555	52	23	57
Ca (mg/Kg)	63800	2320	1450	54500	6360
Mg (mg/Kg)	1310	401	659	485	547
Pb (mg/Kg)	0,2	1,5	1,1	< 0,1	< 0,1
Ni (mg/Kg)	0,9	2,1	1,2	0,2	0,2
Al  (mg/Kg)	184	420	68	19	49
Na (mg/Kg)	3780	1350	2210	1080	734
K (mg/Kg)	2470	910	2380	1780	1370
Zn (mg/Kg)	115	157	165	27	63
Cd (mg/Kg)	< 1	2	1,1	< 1	< 1
P (mg/Kg)	4760	1410	3440	1680	1700
Ca:P	13 : 1	1.6 : 1	0.4 : 1	32 : 1	4 : 1

 

Monster	Krekels	Vliegen	Sprinkhanen	Red-Runners
Type	Commercieel	Commercieel	Commercieel	Commercieel
Fe (mg/Kg)	28	106	22	27
Ca (mg/Kg)	1130	862	424	592
Mg (mg/Kg)	331	598	308	361
Pb (mg/Kg)	< 0,1	0,5	0,1	< 0,1
Ni (mg/Kg)	0,8	0,8	0,3	0,2
Al  (mg/Kg)	17	31	9	10
Na (mg/Kg)	1600	1710	872	850
K (mg/Kg)	3630	2340	2850	3150
Zn (mg/Kg)	87	72	95	480
Cd (mg/Kg)	< 1	< 1	< 1	< 1
P (mg/Kg)	2960	3680	2260	2140
Ca:P	0.4 : 1	0.2 : 1	0.2 : 1	0.3 : 1

 

Conclusies

Pissebedden geven een mooi resultaat, zo mooi dat er een duplo analyse zal worden uitgevoerd. Immers we willen zeker zijn dat de juiste conclusie getrokken kan worden.

Wormen deze zijn gevangen te Almere, de Flevopolders staan bekend om zijn kleigrond. Dit is dus een regionaal resultaat. Maar een worm is niet meer als de brok aarde wat hij tot zich neemt. Dus Calcium – Fosfor verhouding is te beïnvloeden door toevoeging van kleigrond aan het tijdelijke substraat waarin ze worden bewaard.

Naaktslakken zijn ook deze gevangen te Almere is ook hiermee weer het gunstige resultaat te verklaren, dus een nationale monstername zou een beter beeld geven.

Huisjesslakken dit positieve resultaat was te verwachten, immers het huisje bestaat voor een groot gedeelte uit Calcium.

Nog te ondernemen acties
Pissebedden nogmaals analyseren om contaminatie of misanalyse uit te sluiten. Vliegen wildvang, is helaas mislukt we zijn weer druk bezig met vangen wordt dus nog vervolgd. Sprinkhanen wildvang, de eerste nimfen zijn al waargenomen dus volgt zo spoedig mogelijk. Wormen, het visseizoen is weer begonnen dus waarom niet het commerciële product eens analyseren en hiermee de wildvang analyses vergelijken. Naaktslakken zouden we eens nationaal moeten bemonsteren.

Nawoord
Het lijkt erop dat dit onderzoek niets toevoegt immers sommige analyses dienen te worden overgedaan omdat deze mogelijk regionaal beïnvloedbaar lijken. Maar vergelijken met de resultaten van het commerciële product dan zien we echt een verbetering op de verhouding Calcium : Fosfor.
Dus zij die net zoals ik op een kleibodem leven doen er goed aan het dieet te verrijken met wildvang insecten. Hoogst scorend voorlopig zijn de huisjesslakken daarna gevolgd door de naaktslakken en pissebedden. Woonachtigen op anders dan kleigrond doen er goed aan voorlopig toch extra minerale toe te voegen aan het dieet zowel voor commerciële als wel de wildgevangen insecten.